Отремонтировал печную трубу. Пришлось переложить три ряда кирпичей – совсем уже не даржались. Похоже, труба выложена на глине, как и сама печь. Положил на цемент. Заштукатурил со всех сторон. Сделал фартук от дождя. Осталось сделать дымник – козырек на трубу, защищающий от попадания воды, снега.
Вот как это выглядит сейчас:
Вот окончательный рецепт:
В качестве закваски я использую йогурт «Активия» без добавок. Берем литр молока 3,2% жирности и доводим его почти до кипения (стерилизуем). Охлаждаем молоко до 45°, тем временем стерилизуем всю нужную посуду кипятком. 50-70 гр. йогурта размешиваем в чашке с молоком и добавляем в остальное остывшее молоко.
После этого нужно дать постоять емкости с молоком 5-7 часов в покое при температуре 40° – 45°. Чтобы сохранить температуру, проще всего воспользоваться сумкой-термосом. Можно дополнительно укутать её чем-нибудь.
Готовый йогурт – густой и с кислинкой. На вкус не отличается от оригинальной «Активии». Его надо хранить в холодильнике – чтобы остановить жизнедеятельность бактерий.
Ну, с айраном все проще. Берем приготовленный ранее йогурт, разбавляем на треть примерно (консистенцию выбирайте по вкусу) кипяченой водой и подсаливаем. Можно добавить немного мелко нарезанного укропа. Тщательно перемешать миксером. Пить лучше охлажденным.
Турецкий айран. Очень вкусный!
Пристрастился я к турецкому Айрану. Вкусно!
Однако тот ТАН/Айран, что продается у нас – совсем не такой. Менее мягкий.
Долго искал в интернете рецепт. Все, что нашел – делается на основе Мацони, Кефира, Простокваши.
Купил Мацони – не тот вкус….
Потом дошло – в Турции Айран делают из йогурта! Недаром, йогурт там продается в больших пластиковых ведерках.
Ну…. Живой йогурт вообще трудно найти, а еще и в большой упаковке….
Тем не менее вот мой рецепт:
На 2-3 части йогурта активия (который без добавок) – 1 часть воды.
Посолить по вкусу.
Взбить миксером.
Супер! От турецкого айрана практически неотличимо!
Вот уже и съездили. Быстро всё пролетело…
Легко и светло на душе….
Да когда ж такое было?
Все больше – заботы, тревоги.
Не получается жить в гармонии с собой.
Все больше запутываюсь, и при этом упрямо повторяю себе – Все замечательно, все наладится!
Эх, дурная моя натура…
Учу английский:
What would you like to drink? Some wine or some beer?
Блин, они что – издеваются? Я ж решил бросить пить, курить и выучить английский, наконец!!!!
Да, здоровье не то уже!
Слава богу – пью и курю. Вот брошу пить и курить – здоровье сразу поправится!
А если б я не пил и не курил?……….
Перечитывая свои же стихи, понимаю две вещи:
1) Господь одарил меня
2) Даром этим я воспользовался на 0.0…..1 процента, увы
И хорошо и плохо
Существуют ли объективно Добро и Зло?
Для меня Добро и Зло так же реально и осязаемо как Тепло и Холод. Единственно – неизмеримо в отличие от них. Но я их чувствую – значит они есть.
Первая запись в разделе Delphi - пример плавной прокрутки экрана с текстом снизу вверх (а-ля титры) для формы «О программе». Пользуйтесь!
Стовпец
Игорь
Александрович
